Die Leidenschaft für den Wein und die Liebe zur Natur sind Ilse Maiers Potenziale, die mit Können,Fachwissen und viel Erfahrung Weine höchster Qualität entstehen lassen. Die Grundlage freilich - und ständige Herausforderung - ist die Natur mit ihren wunderbaren und vielschichtigen Wechselbeziehungen im Lebensraum Weingarten. Gemäß ihrem Motto "Natur bewahren und die Kraft der Erde nutzen" bewirtschaftet die Familie die Weingärten seit vielen Jahren nach den Richtlinien des organisch-biologischen Landbaus. Denn langfristig werden die Reben nur in einem intakten Ökosystem mit gesundem Boden alles geben, was das "Wein-Herz" begehrt, und ihr Terroir vollendet im Wein widerspiegeln. Dem ist auch im Keller nichts mehr hinzuzufügen.


Ilse Maier hat ein Buch über Bioweinbau geschrieben:

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