Méthode Ancestrale Hofstudien

Grüner Veltliner 2019

Zartes Mousseux, feiner Fruchtschmelz, süße Apfelfrucht, kräutrig, 30 Monate auf der Hefe, frischer Säurebogen - Künstleretikett by Flowsofly


Nicht vorrätig

Jahrgang
2019
Rebsorte
Grüner Veltliner
Boden
Löss
Alkoholgehalt
12,5 %

Vinifikation

Die ursprünglichste Form der Schaumweinbereitung. Anders als bei herkömmlichen Sekt entsteht bei nur einer Flaschengärung und ohne Zusatz von Zucker und Schwefel ein natürliches Prickeln (pétillant naturel). Dabei kommt ausschließlich vollreifes Traubenmaterial in die Flasche, welches dem Schaumwein im Vergleich zum herkömmlichen Sekt seine unverwechselbare Komplexität und Tiefe verleiht, Schaumwein nach französischem Vorbild, briochig, nussig, reif - 30 Monate auf der Hefe, brut, degorgiert im Juni 2022