360° Methode ancestrale

Grüner Veltliner 2019

Zartes Mousseux, feiner Fruchtschmelz, süße Apfelfrucht, kräutrig, dezente Hefenote, saftig, elegant, frischer Säurebogen, Sekt:trocken, degorgiert im Mai 2021

Stk.
Preis in EUR

23.00€
Mindestbestellung 6 Stk. Gesamt
Jahrgang
2019
Rebsorte
Grüner Veltliner
Boden
Löss
Alkoholgehalt
12,5 %

Vinifikation

Die ursprünglichste Form der Schaumweinbereitung. Anders als bei herkömmlichen Sekt entsteht bei nur einer Flaschengärung und ohne Zusatz von Zucker und Schwefel ein natürliches Prickeln (pétillant naturel). Dabei kommt ausschließlich vollreifes Traubenmaterial in die Flasche, welches dem Schaumwein im Vergleich zum herkömmlichen Sekt seine unverwechselbare Komplexität und Tiefe verleiht. Handgelesen, handgefüllt, handdegorgiert und biologisch - sowieso. Nicht zuletzt die Eigenständigkeit und Unkontrolliertheit der Hefen sorgt dafür, dass jede Flasche zu einem echten Unikat wird.

Auszeichnungen

2019 Falstaff – Jahrgang´17, 92 Punkte (Top 20 Schaumweine Ö)