fruchtig, fein, klare Hollunderblüte, wunderbare Frische, pikante Säure, feinwürzig
Handlese Ende September 2019 in kleine Lesekisten, schonende Ganztraubenpressung, langsame Vergärung, Ausbau im Stahltank, Lagerung auf der Vollhefe bis März 2020, vegan