vollmundig, dunkle Frucht, komplex, feiner Säurebogen, 6,5 Jahre Lagerung auf der Hefe im großen Akazienfass
Handlese Anfang Oktober 2015 in kleine Lesekisten, schonende Ganztraubenpressung, langsame Vergärung, 6,5 Jahre Lagerung auf der Hefe im großen Akazienfass, vegan