vollmundig, dunkle Frucht, komplex, feiner Säurebogen, 7,5 Jahre Lagerung auf der Hefe im großen Akazienfass
Handlese Mitte Oktober 2016 in kleine Lesekisten, schonende Ganztraubenpressung, langsame Vergärung, 7,5 Jahre Lagerung auf der Hefe im großen Akazienfass, vegan