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Ried Steinleithn 1ÖTW
Grüner Veltliner 2023
Sehr karger Boden, geringe Erträge, saftig, frische Marille, schöner leichter Gerbstoff, komplex, straffe Struktur, lebendiges Frucht-Säure-Spiel, sehr gutes Reifepotential
Lageninfo
Stk.
Preis in EUR
Jahrgang
2023
2023
Rebsorte
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner
Boden
Granulitverwitterungsboden
Granulitverwitterungsboden
Alkoholgehalt
12,5 %
12,5 %
Vinifikation
Handlese Ende Oktober 2023 in kleine Lesekisten, nach französischem Vorbild die ganzen Trauben mit einer kleinen hölzernden Korbpresse schonend gepresst, keine Vorklärung, Ausbau im Stahltank, lange Lagerung auf der Vollhefe für 20 Monate, vegan
