Große Herkunft, viel Zeit und die Ruhe eines gereiften Weins: Der Gaisberg 1ÖTW 2017 durfte 7,5 Jahre auf der Hefe im großen Akazienfass in unserem historischen Gewölbekeller reifen. Feine Aromen von Blütenhonig und reifer Aprikose treffen auf eine saftige, elegante Frucht und eine präzise Säurestruktur. Vielschichtig und fein verwoben, zeigt der Wein mit zunehmender Reife auch nussig-würzige Nuancen. Seine cremige Textur und die mineralische Präzision verleihen ihm eine burgundische Anmutung.
Mit lediglich 12,5 % vol. bleibt er dabei erstaunlich leichtfüßig, präzise und trinkfreudig. Ein charaktervoller Speisenbegleiter für die feine Küche und besondere Abende.
Besonders: Ried Gaisberg 1ÖTW · 2017 · 7,5 Jahre Hefelager · großes Akazienfass · 12,5 % vol. Passt zu: feiner österreichischer Küche, Wild, Pilzgerichten, Schmorgerichten und gereiftem Käse Anlass: besonderes Dinner, Festessen, Jubiläum oder als besondere Flasche für Weinliebhaber
Handlese Mitte Oktober 2017 in kleine Lesekisten, schonende Ganztraubenpressung in einer kleinen Korbpresse, langsame Vergärung, 7,5 Jahre Lagerung auf der Hefe im großen Akazienfass, vegan