Ein großer Lagenveltliner – für alle, die mehr Tiefe & Komplexität ohne Schwere suchen bekommen mit GV Steinleithn einen Wein, den man nicht nur heute trinken, sondern über Jahre begleiten kann. Sehr karger Boden, geringe Erträge, saftig, frische Marille, schöner leichter Gerbstoff, komplex, straffe Struktur, lebendiges Frucht-Säure-Spiel. Schonend mit einer kleinen Korbpresse gepresst, entsteht ein präziser, vielschichtiger Lagenveltliner mit langem Nachhall.
Mit nur 12,5 % vol. bleibt er elegant und trinkfreudig. Nicht laut oder mächtig, sondern mit Ausdruck, Tiefe und feinem Trinkfluss. Ein großer Wein, der sich beim Essen zurücknimmt und trotzdem präsent bleibt.
Besonders: 1ÖTW, niedrige Erträge, kleine Korbpresse, 12,5 % vol., limitiert, großes Reifepotenzial
Anlass: besonderes Dinner, Gäste, Festessen, Geschenk,zum Einlagern
Lageninfo
Handlese Ende Oktober 2024 in kleine Lesekisten, nach französischem Vorbild die ganzen Trauben mit einer kleinen hölzernden Korbpresse schonend gepresst, keine Vorklärung, Ausbau im Stahltank, lange Lagerung auf der Vollhefe für 20 Monate, vegan