Glockenklar, saftig und finessenreich. Riesling Kirchensteig wächst in der kleinsten 1ÖTW Lage Österreichs. Sehr niedrige Erträge sorgen für Konzentration und Tiefgang während er durch eine glasklare Frucht und eine lebendige Säure Lust auf einen zweiten Schluck macht. Saftig und präzise im Glas, dabei vielschichtig genug, um sich über Jahre weiterzuentwickeln.
Passt zu: Fisch, Gemüse, Geflügel und feiner Küche.
Anlass: Aperitif, Abendessen, Sommerabend, Gäste oder besondere Weinmomente mit Familie und Freunden.
Reifepotenzial: hervorragend für die Entwicklung über mehrere Jahre
Lageninfo
Handlese Oktober 2024 in kleine Lesekisten, nach französischem Vorbild die ganzen Trauben mit einer kleinen hölzernden Korbpresse schonend gepresst, keine Vorklärung, langsame Vergärung, Ausbau im Stahltank, Lagerung auf der Vollhefe für 20 Monate, vegan, kleinste Erste Lage Österreichs