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Ried Goldberg
Riesling 2023
Über 90 Jahre alte, knorrige Rebstöcke, sehr kleine Beeren, extrem niedrige Erträge und ein Jahr Reifung auf der Vollhefe, stark limitierte Anzahl von 600 Flaschen. Prachtvoller Fruchtglanz, gelbe Tropenfrüchte, feiner Fruchtschmelz, filigran, engmaschig, aussergewöhnliches Reifepotential
Lageninfo
Stk.
Preis in EUR
Jahrgang
2023
2023
Rebsorte
Riesling
Riesling
Boden
Hollenburger Konglomerat
Hollenburger Konglomerat
Alkoholgehalt
12,5 %
12,5 %
Vinifikation
Handlese Ende Oktober 2023 in kleine Lesekisten, nach französischem Vorbild die ganzen Trauben mit einer kleinen hölzernden Korbpresse schonend gepresst, keine Vorklärung, Ausbau im gebrauchten Holz, 20 Monate lange Lagerung auf der Vollhefe, vegan
